1963 yılında Erzurum’da doğdu. Küçük yaşlarda müziğe olan tutkusu nedeniyle ortaokul yıllarında bağlama çalmaya başladı. Sonraki dönemde ise değişik musiki cemiyetlerinde kendini geliştirdi.
Kısa süre içinde yörede tanınıp çeşitli sanatçılara sahne ve albüm çalışmalarında bağlamasıyla eşlik etti.
1981 yılında TRT’nin açtığı sınavla yetişmiş bağlama sanatçısı olarak Erzurum Radyosunda göreve başladı. Askerlik dönüşü yeniden aynı görevini sürdürdü.
1991 yılında »Yazın Yağar Kar Başıma« adlı ilk albümünü çıkardıktan sonra adını yalnızca bağlama değil, ses sanatçısı olarak da duyurdu.
1997 yılından sonra Ankara Radyosu bünyesinde çalışmalarını sürdüren Nurullah Akçayır, son dönemde »Dilde Telde Anadolu« adlı bir televizyon programını sundu.
Geleneksel türkülerin yanında kendi bestelerini de yorumlayan Akçayır bugüne dek Türkiye ve Türkiye dışında birçok konser verdi.
